Novità per i buongustai 31.08.23

Cucina in viaggio Se ti piace la cucina ma trovi il percorso lungo Springs-Fireplace Road fuori mano o troppo lungo da percorrere in auto, puoi anche trovare offerte di cucina all'East Hampton Farmers Market il venerdì e al Sag Harbor Farmers Market il sabato. I mercati aprono alle 9:00 e terminano alle 13:00 fino a settembre.

Arte della birra La Chiesa di Sag Harbor ha collaborato con Kidd Squid Brewing Co. per una frizzante pilsner chiamata Indulgences, che aiuterà a sostenere la Chiesa e i suoi programmi artistici e comunitari. L'arte della lattina in edizione limitata è tratta da una delle serie di figure sulle spiagge di Eric Fischl.

Per progettare la grafica digitale della lattina, il signor Fischl ha lavorato con Rory McEvoy e Grainne Coen, comproprietari della Sag Harbor Brewery. Il signor McEvoy lavora ai progetti di tutte le etichette dell'azienda. Ha collaborato con altre istituzioni per creare birre ispirate al loro carattere individuale.

Il signor Fischl ha detto della coppia: "Collaborare con Kidd Squid è il piacere della birra, della schiuma, dello sguazzare, del bambino che è in me e della gioia di tutto questo!"

Una confezione da quattro di birra con una lattina firmata dal signor Fischl è disponibile per $ 50 presso il birrificio in 11 Spring Street a Sag Harbor.

Museo del Vino Bedell Cellars ha rilasciato la sua miscela Musee 2019. Una "massima espressione del terroir di North Fork", secondo la cantina, il vino viene fermentato con lieviti selvatici e invecchiato per 14 mesi in botti di rovere francese nuove al 25%. Il suo aroma è di ribes nero, cassis e more mature con "sottili sentori di cedro, tabacco e trucioli di matita" e "note floreali di viola e un tocco di erbe secche".

Con una miscela in stile bordolese di uve petit verdot, merlot e cabernet sauvignon, aspettati sapori di more, amarene e prugne con "tannini meravigliosamente integrati" e "un tocco di cioccolato fondente e chicchi di caffè tostati". Ha una gradazione alcolica del 13,5% in volume.

Richard Olsen Harbich, l'enologo di Bedell, ha affermato che l'annata 2019 è stata "una delle migliori dell'ultimo decennio", il che gli ha permesso di realizzare questa miscela per la prima volta dall'annata 2015. "Probabilmente è il vino che amo produrre di più, poiché cattura il vero potenziale del nostro terroir." Inoltre è prodotto in modo sostenibile.

Le annate precedenti del vino sono state lodate sia da Wine Advocate che da Wine Spectator, che lo hanno definito "il grand vin di New York". È disponibile per l'acquisto presso la cantina o online per $ 75.

L'azienda vinicola Bedell offre anche musica dal vivo la domenica fino a settembre e anche questo sabato.

Aperto per affariGli appassionati di tennis che desiderano guardare gli US Open in un ambiente all'aperto sul lungomare possono recarsi a Greenport e Claudio's Waterfront, che trasmetteranno le partite in streaming fino alla fine del torneo, il 10 settembre. Musica dal vivo sabato e domenica dalle 13:30 alle 17:30, uno speciale cocktail di vodka Grey Goose a tema (il miele) e giochi sul ponte posteriore come il pingpong animeranno i giochi sullo schermo.

Da Crabby Jerry's, goditi la colazione sul molo con caraffe mimosa da $ 25 con ricariche da $ 1 e un ampio menu per la colazione con omelette, un piatto di kielbasa, formaggio grigliato di fichi e capra, quesadilla di aragosta, un sandwich all'uovo, toast con avocado e altro ancora.

Navy Beach per Maui Il 19 e 20 agosto, Navy Beach ha raccolto $ 10.000 durante un luau di beneficenza MTK per Maui per la Hawai'i Community Foundation e il Maui Strong Fund. Utilizzando un menu di cibi e bevande Maui Strong, il pasto è stato accompagnato dalla musica delle band Rum Punch Mafia e Winston Irie. Al totale finale hanno contribuito una lotteria 50/50, un'asta silenziosa e la vendita di braccialetti realizzati da bambini per bambini.

Non è troppo tardi per compostare East Hampton Compost, un'organizzazione a base comunitaria, sta raccogliendo avanzi di cibo per compostarli per nutrire il nostro suolo. Dopo essersi registrati prima sul sito Web, coloro che desiderano partecipare possono portare i propri avanzi di cibo (gli articoli idonei sono elencati anche sul sito Web) ai mercati degli agricoltori di Springs e Sag Harbor dal sabato fino a settembre.