Ricetta torta al cioccolato e olio d'oliva
Il prossimo tra 5
Il titolo del video di esempio verrà inserito qui per questo video
TOLEDO, Ohio - Dai un'occhiata a questa ricetta per una torta al cioccolato e olio d'oliva preparata dalla chef Brianna Stewart di Jera's Heavenly Sweet.
Torta
1 1/2 tazze di farina
1/2 tazza di cocco
1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 cucchiaino di sale
1 tazza di zucchero
2 uova
3/4 tazza di olio d'oliva
3/4 tazza di latte intero a temperatura ambiente
1 cucchiaino di vaniglia
Mascarpone
1/4 tazza di panna
1 cucchiaio di caffè espresso in polvere
3 cucchiai di zucchero a velo
1 tazza di mascarpone
Ganache
1/4 tazza di cioccolato semidolce tritato
1/4 tazza di panna da montare pesante
CORRELATO: RICETTE: Gelato alla pesca, tre modi diversi
Torta
1) Preriscaldare il forno a 350 gradi e ungere una tortiera da 9 pollici.
2) Sbattere lo zucchero e le uova insieme con una frusta a mano o nella planetaria fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
3) Con il mixer in funzione a velocità media, versare lentamente l'olio d'oliva un po' alla volta.
4) Versare il latte e la vaniglia, sbattere per 20 secondi fino ad ottenere un composto omogeneo.
5) Setacciare la farina, il cacao in polvere, il lievito e il bicarbonato di sodio nella ciotola e cospargere il sale.
6) Sbattere l'intera miscela a velocità medio-bassa fino a quando non viene amalgamata senza mescolare eccessivamente.
7) Raschiare i lati e incorporare la farina rimanente.
8) Versare l'impasto nella tortiera e cuocere in forno per 40-45 minuti.
9) Lasciare raffreddare la torta per 10 minuti prima di sformarla e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
Mascarpone
1) Mentre la torta si raffredda, portare a ebollizione la panna, quindi togliere dal fuoco e mantecare con la polvere di caffè espresso e lo zucchero a velo.
2) Trasferire in una ciotola a raffreddare leggermente, quindi incorporare il mascarpone e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
CORRELATO: RICETTA: spuntino estivo con bruschetta all'anguria
Ganache
1) Scaldare la panna in una ciotola di vetro per microonde o sul fuoco fino a ebollizione, quindi versare il cioccolato e lasciare riposare per 1 minuto.
2) Mescolare lentamente la panna e il cioccolato fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciare raffreddare fino al momento dell'uso.
ALTRE RICETTE DA BUONA GIORNATA
TortaMascarponeGanacheCORRELATO: RICETTE: Gelato alla pesca, tre modi diversiTortaMascarponeCORRELATO: RICETTA: spuntino estivo con bruschetta all'anguriaGanacheALTRE RICETTE DA BUONA GIORNATA